有一次去马六甲时，看到北栈餐厅对面的Swan Garden Hotel旁边有一排新店。其中一间店的店名叫Donald & Lily Nyonya Food。听说那儿的娘惹菜很不错，我们便进去碰碰运气，看看是否能尝到“闻名”已久的pongteh。
（网络照片）
我们对娘惹菜不熟悉，所以随便点了豆干rojak和cendol来吃。我很喜欢那充满香浓椰浆和椰糖的cendol，吃完了还想再吃！
闻名已久的pongteh终于上桌了！它给我的第一个印象就是：原来所谓的pongteh竟是这样的！没什么特别嘛！跟我煮的马铃薯焖鸡肉没两样！
尝了之后才发现真的很不一样。鸡肉、马铃薯和香菇都焖得很入味，汤汁甜甜的，还以为是用甜豆酱来焖煮的。回家上网搜寻后才知道，原来pongteh之所以那么好吃，秘诀是除了加豆酱之外，还有加椰糖（gula melaka）呢！
吃了pongteh，念念不忘。上网搜寻了食谱，原来这道菜并不难煮，不大展身手，更待何时？没买到鸡腿，就用五花肉代替吧！所有材料都没称过，只是依照我平时煮的分量就行了。
做法非常简单。首先将小葱和蒜茸爆香，然后加入豆酱、鸡肉、马铃薯和香菇拌炒。过后，注入清水，再放入椰糖（大约一大汤匙多的分量）和黑酱油。煮滚后，继续焖煮约20-30分钟至汁稍微收浓即可。
自己煮的，卖相跟Donald & Lily的差得远，但味道有90%像，吃到我们心满意足，很开心！
