“黑心”黑芝麻

年初一那天，在槟城老家，有亲戚来访。

我兴致勃勃地拿出自己亲手做的黑芝麻饼请他们吃。

没想到却遭一大盆冷水淋了下来！

“黑芝麻有毒的！”

“世界上根本就没有什么黑芝麻，只有白芝麻吧了！”
“黑芝麻全部都是用白芝麻染色而来的！”

刚要伸手去拿黑芝麻饼的亲戚、小孩们马上把手缩了回来！

“Ha？黑芝麻是染色的啊？”
“有毒的？我不敢吃！”
“Ei-yer...颜色来的！”

我呆在那儿，有够尴尬的！

一直以来都认为黑芝麻是有营养的食品，
如果说世界上根本就没有黑芝麻，我却不赞同。
也许是一些“黑心肝”的商家为了赚取更多的利润，才把白芝麻染成黑芝麻来卖吧！

心里是这样想，但没证没据的，我也不想多说。

从老家回来后，马上上网找资料。

结果是：
有白芝麻，也有黑芝麻，更有染色黑芝麻！

2009-01-16 作者：记者 左佑， 来源：新乡网

黑芝麻与白芝麻相比，因黑芝麻有滋补、养血等功效，常用来入药，而白芝麻也就是用来榨制香油等，所以黑芝麻的价格一直高于白芝麻。

一些无德商贩在利益的驱使下，置消费者的身体健康于不顾，在芝麻上动歪脑筋、做手脚，以获取更大的利润。

如何辨别真假黑芝麻？
真正的黑芝麻是不会掉色的，颜色是深灰色的，不至于黑得发亮，更不至于会泡出“墨水”。

（幸好，我买的黑芝麻是深灰色的，也没黑得发亮。）

消费者如遇到黑得异常的芝麻要慎重购买，最好用一点水放在手心，轻轻地搓揉，如手上留下异样的颜色就要小心了。

买回家后，食用之前先用清水清洗，浸泡一段时间，如果清洗后的水为墨黑色或芝麻出现掉色现象，则基本可断定是染过色的芝麻。

染色用的合成色素主要是以煤焦油为原料，用化学方法合成的，不但没有任何营养价值，且多有毒性，长期过量摄入会危害人体健康。
《责任编辑：李蕾蕾》
唉，无德商贩，真是害人不浅啊！

回乡

回乡，忐忑。
无奈，却须忍耐。

少了昔日的亲切，
找不回失去的温馨。

话不投机，话题少了。
整年没见面，竟然插不上话。

思想不同，观念不同，
无关代沟，却难以沟通。

心的距离，远了！

吹梅

一年一度的填色、吹梅及挥春比赛结束了。

终于可以松一口气了！

我已经有四年没负责教学生吹梅了，

之前都是负责填色和挥春。

二年级的小朋友第一次参加吹梅比赛，

他们很兴奋，

我却战战兢兢，如临大敌。

真怕他们兴奋过度，秩序大乱，
吹到全身都是墨汁，搞到一团糟。

所以早早就策划好要如何按部就班地教他们，

更要想办法“镇压”这群精力充沛的“小魔王”。

看来我的担忧和顾虑都是多余的。

看！他们吹得多么专心和用心！

小心口水要喷出来了！

第一次吹梅，很不错呢！

静妮还获得特优奖，为2K班增光。

二月六日

6-2-2010（星期六）那天，我做了先生最喜欢吃的香蕉蛋糕，因为当天是他的生日。

先生说很好吃，很像买的。

晚上，我们去Pizza Hut.

希望先生身体健康、开开心心，天天都那么“帅”。

今年的二月六日，令我们想起了去年的二月六日。
去年的二月六日，“惊天动地”！

1. 霹雳州政权“变天”。
2. 想帮忙，但却爱莫能助的感情问题。
3. 儿子的同学骑电单车载他去学校时，不小心撞到电灯柱。同学的手受轻伤，儿子的右腿却严重骨折，须动手术。先生请了几天的假在医院照顾他。那是去年先生生日时，儿子送给他的“大礼物”。

今年的生日，先生得到了一个意外的惊喜。平时粗枝大叶又常不记得我们的生日的儿子，竟特地在工作之余抽空发短讯给先生，祝他生日快乐，令先生感到很欣慰。

“打”米层

小时候，新年前，妈妈一定“打”米层。

那时候一听到妈妈说要“打”米层，就会感到害怕，因为当时小小年纪的我，觉得“打”米层是项非常辛苦，且劳师动众的大工程。再加上婆婆在旁骂人的声音，更加令人感到烦躁不安。

幸好后来新村里有一些安娣有做米层来卖，所以妈妈就没有每一年过年前都“打”米层了。

今年，七十一岁的妈妈竟然说要“打”米层，而且还是三镬那么多，吓了我们一大跳，赶紧提早过去帮忙。

“打”米层要用到大大的镬。首先，把油烧热，然后把水、糖、麦芽糖和酸柑汁放入镬里，以中火边煮边搅至溶解及浓缩成糖油。

如要测试糖油够不够“火”，就将少许的糖油放入一碗清水里。若糖油变成软糖的样子就是“够火”了。

这时候就可以熄火，然后将拌匀的爆米、花生和白芝麻倒入镬中，迅速搅拌均匀。

小女儿帮忙把白芝麻撒在大大的“米层格”里。

将搅拌均匀后的材料迅速倒入“米层格”里，趁冷却之前尽快将它杆平。

切米层，最考功夫，歪一点都不行。妈妈把切米层的工作“传授”给先生。先生第一次切米层，切到腰酸背痛、汗流浃背。幸好汗水没滴到米层上，不然就“加料”了。

切好后，把米层叠成两层。

小女儿是好帮手。她帮忙把所有的米层都包好了。

难忘的饼

最近学校家里两头忙，好不容易才选到“良辰吉日”，做新年饼。

上个星期三傍晚开始做巧克力核桃曲奇。差不多要做完时，看看时间还早，就想再多做一些。于是就兴致勃勃地把材料搅拌好，继续烘烤。心想，做夜点没关系，一次过做完更好，不用分两天来做。

打好了如意算盘，但却人算不如天算！沾沾自喜之际，眼前突然一黑，伸手不见五指，停电了！！

糟了！这么久以来都没停过电了，为什么偏偏在这紧要关头却停电了？真的这么倒霉吗？烤到一半的饼怎么办？

打电话给电讯局，得到的答案是：还没找到停电的原因，不知什么时候才能修好！

小女儿建议把材料放在雪柜里，第二天才烤。问题是：雪柜也没电呀！

既然已成定局，只好无奈地接受吧！

把所有材料盖好，把闹钟调到凌晨四点。先睡个觉吧！要是到了凌晨四点还是停电的话，那些材料就得喂垃圾桶了。

睡到将近凌晨三点，突然惊醒过来。发现四周 “大放光明”，“来电”了！事不宜迟，赶紧跳下床烤饼干去。

三更半夜烤饼干，巧克力核桃曲奇，令我 “难忘”。

做饼，好累！

忙了几天，终于把所有要做的新年饼都做完了。

有黄梨饼、摩卡曲奇、黑芝麻饼、青豆饼、葱香脆饼及巧克力核桃曲奇。除了自己家里要的之外，其余的都是做来送人的。

我觉得最好吃的是黑芝麻饼、青豆饼和巧克力核桃曲奇。最不好吃的是葱香脆饼。最丑的是黄梨饼，因为轮到做“它”时已很累很累了，所以做到又大又丑，难看极了。