蒸肉蛋糕 steamed meat cake

假期的时候做了两次蒸肉蛋糕。结果两次都狂风扫落叶般，被家人吃到美人照镜，一块都不留^^

先把食谱放上来吧！首先是处理肉馅：

先把5粒小洋葱煎香，

加入200g切成小块的猪肉或鸡肉炒至熟。

再加入混匀的调味料：

2汤匙黑酱油、2汤匙酱油、1茶匙胡椒粉、

1茶匙糖和1汤匙粟米粉。

略炒后盛起，待冷备用。

以上材料可增加至双倍，个人觉得会比较好吃。

第二次做的时候，我贪心地放了大约500克的猪肉，还有很多的小洋葱。幸好不会太咸，味道还不错。

接下来是把以下所有的蛋糕材料放入容器内打发至“不流动”（stiff）：

5个冷藏的鸡蛋、半茶匙盐、160克幼糖、3汤匙淡奶、

1汤匙ovalett、210克面粉及1茶匙发粉。

打好后把一半的面糊倒入铺了油纸的9寸蒸盘内，上面铺上一半的肉馅，放入预热蒸笼大火蒸约15分钟，取出，倒入剩余的面糊，铺上其余的馅料，继续以大火蒸约15分钟至熟透。冷却后即可切块食用。

有空的时候还会再做这个蛋糕噢！看看谁有口福吧^^