豆酱辣茄子

每次家里有茄子，都不知要怎样煮才好。而且大家都吃不多，因为吃多了，肚子好像有点“闷闷”的。

但大女儿煮的这道“豆酱辣茄子”，我却吃了很多很多。真的很好吃。

要赶紧把材料记下才行（最近真的是太过善忘了），以后有茄子就不必烦恼了，就煮这一道“豆酱辣茄子”吧！

【材料】

茄子、蒜茸、虾米（稍微剁碎）、红辣椒和小辣椒（切粒）

【调味料】

豆酱、酱油、糖（如果用甜豆酱，就不用加糖；如果豆酱太咸，就不用加酱油了。）

【做法】

1. 茄子炸至熟。

2. 爆香虾米和蒜茸，加入调味料炒香。

3. 加入茄子和辣椒炒匀。

非常普通、简单又美味的一道菜。