假期第一天的金瓜喜粄

昨天，假期第一天的目标是：金瓜喜粄

食谱是同事分享的：

金瓜泥 400g，面粉 400g，

糯米粉 170g，即溶酵母 8g，

糖 150g，油 4汤匙（最后加）

把全部材料搅拌成团后，盖着让它发酵3个小时。

没有香蕉叶，只好用油纸。

排入蒸笼里发酵10分钟。

水煮滚后蒸15分钟。

我家蒸笼太小了，一次只能蒸8个。

成果出来了！

为什么别人做的都是滑滑美美的，

我做的却是裂开的？

看起来像发糕多一点，哈哈...

不过，松松软软的，很好吃！

最后8个，做小个一点，一个大约35g。

没有裂开的，比较像金瓜喜粄了。

明天还要再做，因为大女儿回来^^