Thursday, December 9, 2010

煎饼pancake

煎饼并不难做,但煎好后,颜色怪怪的,跟食谱上的照片差很多,也许是没把牛油完全拌匀的关系吧!不过不用紧,可以吃就行了。我们配煎香的火腿来吃。


材料:
200克面粉、1小匙苏打粉、半大匙发粉

A
3个A蛋,加入50克幼糖,打散
1大匙蜜糖、150克鲜奶

B
50克融化牛油

做法:
  1. 将面粉、苏打粉及发粉筛入大碗中。
  2. 在面粉中间挖个洞,加入材料A,以同一方向拌匀成一浓稠光滑的面糊,加入B拌匀,过滤。
  3. 烧热不粘平底镬,舀入2大匙面糊,让面糊自然塌下形成一个圆形,盖起以中小火煎至面糊凝结及金黄色。
  4. 翻过另一面,继续煎至金黄色,盛起。
  5. 可配上面包抹酱或其他配料。
食谱摘自:蓝赛珍

2 comments:

normal ppl =) said...

哇~还配火腿哦~

greenleaf said...

上个星期做的,今天才放上来。
火腿久久吃一次就好了:)