Monday, August 29, 2011

懒人的糕点

最近做了些什么糕点呢?真是少得可怜咯!

上个月先生买到很多浅黄色的番薯,除了煲糖水,还能做什么呢?

最后,只好把那些大约900克的番薯都切片蒸熟,加入7大匙细糖和24大匙面粉拌匀,搓成小圆粒后炸至金黄色,就成了这些香喷喷的番薯小丸子了。还不错,很好吃,只是比较油腻。


后来,买了一个金瓜。本想趁大女儿假期在家,多做几道各式金瓜糕点让她大饱口福的,但学校的工作搞到我累极了,回到家只想好好休息,结果只做了一个扁扁的金瓜戚风蛋糕


隔了几天,又是做金瓜戚风蛋糕,因为懒惰想其他食谱了。第一次做的扁扁,所以第二次就用了双倍的材料。可是隔了一个多月,我倒是忘了,到底当时用的食谱是根据Ching的还是Jane的呢?没关系,以后要做的时候再来参考吧!


懒惰但又没早餐吃的时候,买包巧克力玛芬预拌粉,再根据预拌粉食谱上的分量加入蛋、水和油拌匀烤熟即可,方便又快速。


做了两个金瓜戚风蛋糕,还是剩下很多金瓜。算了吧!还是买包原味玛芬预拌粉,把水分的部分改换成蒸熟的金瓜泥,就成了金瓜玛芬了。我放了过量的金瓜,可是还是吃不到金瓜的味道,不知道是什么原因呢?


金瓜“报销”完毕后,接下来不知何故竟“发愤图强”,煮了客家咸茶请爸爸妈妈吃,还做了难度高的客家菜粄。不写了,留待下一篇吧!

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