Sunday, September 5, 2010

假期第一天的金瓜喜粄

昨天,假期第一天的目标是:金瓜喜粄

食谱是同事分享的:

金瓜泥 400g,面粉 400g,
糯米粉 170g,即溶酵母 8g,
糖 150g,油 4汤匙(最后加)


把全部材料搅拌成团后,盖着让它发酵3个小时。



没有香蕉叶,只好用油纸。
排入蒸笼里发酵10分钟。
水煮滚后蒸15分钟。
我家蒸笼太小了,一次只能蒸8个。


成果出来了!
为什么别人做的都是滑滑美美的,
我做的却是裂开的?
看起来像发糕多一点,哈哈...


不过,松松软软的,很好吃!


最后8个,做小个一点,一个大约35g。
没有裂开的,比较像金瓜喜粄了。
明天还要再做,因为大女儿回来^^

2 comments:

simple woman said...

打铁要趁热,接下来就有很多成果。

greenleaf said...

成果多,腰围的肉也增多^^