Friday, December 11, 2009

爱心酥饼

很久没做饼给J带去大学了。
昨天,我又做了很多很多的“心”,给他带去大学吃。


这些“心”其实叫做“爱心酥饼”。
先生说它的味道有点像“丹麦饼”。
好像换了包装了?
这张照片是我和小女儿在百货公司里偷拍的,嘻嘻...


烹饪导师蓝赛珍说:
“爱心酥饼”要好吃,最好是用纯正的牛油(Pure Butter)来做,因为口感会特别香浓。如果用面包油或菜油(Margarine)来做,味道就不及用牛油的好,但是却比较耐放。

我是用这个牌子的牛油来做的,应该也好吃吧?


把食谱写下来吧!改天要做时就可参考了。

【材料】
牛油500克,幼糖240克,面粉500克(筛过),粘米粉240克(筛过)

【做法】
1. 将牛油和幼糖拌打均匀。
2. 加入面粉和粘米粉,拌匀成软硬适中的软团。
3. 将面团放在两张油纸之间,擀大约0.5cm厚。
4. 用模型切割,排放在铺了油纸的烤盘上,撒上幼糖装饰。
5. 用150度烘大约20分钟至微黄色。

1 comment:

嘻嘻嘻。。。 said...

=)好吃。。。好吃。。。