Monday, December 7, 2009

客家算盘子

应该是在28-11-2009(星期六)那天吧?先生突然说想吃客家算盘子。我们从来没煮过,想试一试。况且大女儿又刚好放假在家。想煮一些特别的东西给她吃,所以我们就马上行动:去巴杀买材料。

客家算盘子当然少不了芋头木薯粉花肉。配料还有黑木耳、香菇、鱿鱼丝、小葱头蒜米。酱料也有了:酱油黑酱油蚝油麻油胡椒粉

卖干粮的安娣很好。她教了我一些煮算盘子的秘诀。

因为是第一次煮算盘子,没有头绪,我以为自己会很忙乱。
但我却乐得清闲,还在那儿袖手旁观,哈哈...
因为有很多好帮手洗洗切切剁剁搓搓...全由他们包办,我只负责

如果天天都有这么多好帮手就好咯!


用芋头、木薯粉和盐搓成的一粒粒算盘子。


炒的时候才发现原来没有黑酱油了,所以颜色不美。
第一次煮客家算盘子,味道还不错,只是预算错误,煮到太多了。

听说这一道充满家乡风味的算盘子,其寓意是吃了之后便会精于珠算,也即是精打细算吧!哈哈...

3 comments:

嘻嘻嘻。。。 said...

好吃好吃。。。

greenleaf said...

我打算把一些做过的糕饼及煮过的菜肴所用的材料及做法写在部落格里,日后如忘了,就能作为参考,又可与大家分享和改进。

嘻嘻嘻。。。 said...

哈哈哈。。。
好噢。。。好噢。。。
可以變小美食blog咯。。。
改天要是可以上看來看看再做噢。。。
哈哈哈。。。